Tradicionales en la gastronom\u00eda mexicana, las patitas de pollo poseen grandes beneficios para nuestra salud. \u00a1Desc\u00fabrelos!<\/p>\n\n\n\n
Son deliciosas y por las noches las encontramos en numerosas calles de nuestro pa\u00eds. Amigas inseparables de los esquites, los elotes y las mollejas, las patitas de pollo son algo m\u00e1s que un simple antojo callejero.<\/p>\n\n\n\n
Detr\u00e1s de ese sabor tan popular, se esconden grandes beneficios para la salud. Entre los principales pa\u00edses que las consumen se encuentran M\u00e9xico, China.Trinidad, Jamaica, Espa\u00f1a, Per\u00fa y Filipinas.<\/p>\n\n\n\n
De acuerdo con una investigaci\u00f3n hecha por la Universidade Nove de Julho en Brasil, las patitas de pollo son una fuente de col\u00e1geno. Esta prote\u00edna es la encargada de regenerar nuestros tejidos, cabello, u\u00f1as, etc\u00e9tera; es decir, todo lo referente al sistema tegumentario.<\/p>\n\n\n\n
215 calor\u00edas
63% grasa
37% prote\u00ednas
0% carbohidratos<\/p>\n\n\n\n
Tambi\u00e9n, debes saber que el caldo de pollo o de sus huesos es rico en un amino\u00e1cido natural llamado ciste\u00edna. <\/p>\n\n\n\n
Dicha sustancia ayuda a adelgazar la flema de los pulmones que se genera durante las enfermedades respiratorias, con lo cual ser\u00e1 m\u00e1s f\u00e1cil su expulsi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
Para un mayor efecto, puedes recurrir al caldo de huesos, mismo que incluye pellejos, pico, mollejas y, por supuesto, patas. \u00a1Muy a tiempo para combatir los s\u00edntomas del Covid-19!<\/p>\n\n\n\n
Otro de los beneficios es el aporte de minerales como calcio, magnesio, silicio y azufre. Como resultado, tus huesos se fortalecer\u00e1n y adem\u00e1s puedes prevenir enfermedades \u00f3seas como la artritis y la osteoporosis.<\/p>\n\n\n\n
Adem\u00e1s, incluir patitas de pollo en tu dieta es de gran beneficio para tu intestino, ya que la gelatina es rica es un caloide hidrof\u00edlico, lo cual ayuda a absorber l\u00edquidos corrosivos del sistema digestivo, mejorando la digesti\u00f3n. Entre las vitaminas, las patitas son ricas en B2.<\/p>\n\n\n\n
Recordemos que las patas de pollo son el principal punto de contacto de estas aves con el piso. Por ello, es importante que las limpies perfectamente antes de su consumo.<\/p>\n\n\n\n
Primero lava bien las patas con agua y jab\u00f3n. Luego sum\u00e9rgelas durante 30 segundos en agua hirviendo y s\u00e1calas. Retira la primera capa de piel. Es de vital importancia recortar las u\u00f1as.<\/p>\n\n\n\n
Hay quien despu\u00e9s de lavarlas, las pasa por encima de la flama de la estufa con la intenci\u00f3n de quemar los posibles residuos de pluma que hayan quedado. Al hacerse ceniza ser\u00e1 m\u00e1s f\u00e1cil de remover cualquier residuo sospechoso.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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